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Recette mayonnaise protéinée maison!

Amateur de mayonnaise ? Vous ne savez comment vous en passer? Notre nutritionniste Catherine vous propose une alternative santé sans oeufs.

Voici une savoureuse petite recette rapide et facile à cuisiner qui vous offrira une délicieuse trempette en remplacement de la mayonnaise pour ajouter dans les sandwichs ou manger avec des crudités par exemple.

Ingrédients

  • 500 g fromage cottage 1% m.g
  • 1 tbsp huile d’olive
  • 1 tbsp moutarde de Dijon
  • Un filament d’eau si la texture est trop compacte après mélanger
  • Quelques gouttes de Siracha ou autre sauce piquante (pour les amateurs de piquant)

Préparation

  • Mettre tous les ingrédients dans un mélangeur
  • Mélanger jusqu’à texture lisse
  • Ajouter l’eau si consistance trop épaisse

*Une mayonnaise sans oeufs peut se conserver environ 1 semaine au réfrigérateur.

Cuillere de mayonnaise maison 

 

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